赤津焼あかづやき

赤津焼（あかづやき）は、愛知県（あいちけん）瀬戸市（せとし）の東（ひがし）のはしにある赤津（あかづ）地区（ちく）でつくられている陶器（とうき）です。赤津地区（あかづちく）がある瀬戸（せと）は、古（ふる）くから続（つづ）く焼（や）き物（もの）の産地（さんち）「日本六古窯（にほんろっこよう）」の一（ひと）つです。茶器（ちゃき）、花器（かき）、食器（しょっき）などがあります。

始（はじ）まりは、奈良（なら）時代（じだい）（700年（ねん）ごろ）に焼（や）かれていた須恵器（すえき）にまでさかのぼります。桃山（ももやま）時代（じだい）から江戸（えど）時代（じだい）の初（はじ）めにかけて、さまざまな釉薬（ゆうやく）の技法（ぎほう）が生（う）まれ、尾張（おわり）徳川（とくがわ）家（け）の御用窯（ごようがま）として栄（さか）えました。

灰釉（かいゆう）、鉄釉（てつゆう）、古瀬戸（こせと）、黄瀬戸（きぜと）、志野（しの）、織部（おりべ）、御深井（おふけ）の7種類（しゅるい）の釉薬（ゆうやく）と、へら彫（ぼ）り、くし目（め）など12種類（しゅるい）の模様（もよう）のつけ方（かた）が特徴（とくちょう）です。釉薬（ゆうやく）によって、黒（くろ）っぽい茶色（ちゃいろ）の鉄釉（てつゆう）、明（あか）るく上品（じょうひん）な黄瀬戸（きぜと）、深（ふか）みのある緑色（みどりいろ）の織部（おりべ）など、味（あじ）わいのある色合（いろあ）いが楽（たの）しめます。手（て）づくりの高級品（こうきゅうひん）として、専門家（せんもんか）にも高（たか）く評価（ひょうか）されています。

土（つち）をよくねって、ろくろなどで形（かたち）をつくり、模様（もよう）と下絵（したえ）をつけたら釉薬（ゆうやく）をかけて、1170〜1250度（ど）ほどで24〜30時間（じかん）かけて焼（や）きます。