果物くだものづくり

果物（くだもの）づくりでは、味（あじ）のよい実（み）を育（そだ）てるために、木（き）の手入（てい）れ、受粉（じゅふん）の手助（てだす）け、実（み）の数（かず）の調整（ちょうせい）などを行（おこな）います。リンゴやミカンなどの果樹（かじゅ）は、同（おな）じ木（き）を何（なん）年（ねん）も育（そだ）てながら収穫（しゅうかく）します。農業（のうぎょう）の統計（とうけい）では、イチゴやメロンなどを「果実（かじつ）的（てき）野菜（やさい）」として分（わ）けることもあります。

リンゴでは、枝（えだ）を切（き）って木（き）の中（なか）まで光（ひかり）が入（はい）るようにします。多（おお）くの品種（ひんしゅ）は、別（べつ）の品種（ひんしゅ）の花粉（かふん）がつくことが実（み）をつける助（たす）けになります。ハチに運（はこ）んでもらう方法（ほうほう）もあります。小（ちい）さい実（み）を一部（いちぶ）取（と）りのぞく「摘果（てきか）」は、残（のこ）した実（み）の大（おお）きさや、翌年（よくねん）の花（はな）のつき方（かた）にも関（かか）わります。

袋（ふくろ）をかけたり、色（いろ）づきを整（ととの）えたりする作業（さぎょう）もありますが、全部（ぜんぶ）の果物（くだもの）で同（おな）じことをするわけではありません。収穫（しゅうかく）の時期（じき）も品種（ひんしゅ）や地域（ちいき）で変（か）わります。木（き）や枝（えだ）を傷（きず）つけず、実（み）を大切（たいせつ）に扱（あつか）って届（とど）けます。農園（のうえん）の見学（けんがく）では、決（き）められた通路（つうろ）や約束（やくそく）を守（まも）りましょう。 季節（きせつ）を追（お）って花（はな）や実（み）の写真（しゃしん）を並（なら）べると、収穫（しゅうかく）前（まえ）にも多（おお）くの仕事（しごと）があることが分（わ）かります。