品種改良ひんしゅかいりょう

品種（ひんしゅ）改良（かいりょう）は、親（おや）から子（こ）へ伝（つた）わる性質（せいしつ）を利用（りよう）して、目的（もくてき）に合（あ）う新（あたら）しい品種（ひんしゅ）を育（そだ）てることです。同（おな）じ作物（さくもつ）でも、味（あじ）、収穫（しゅうかく）の時期（じき）、病気（びょうき）への強（つよ）さなどに違（ちが）いがあります。食（た）べる人（ひと）だけでなく、育（そだ）てる人（ひと）や運（はこ）ぶ人（ひと）にとって大切（たいせつ）な性質（せいしつ）も考（かんが）えます。

ずを おおきく みる

とじる ×

ちいさく −おおきく ＋よこに うごかすと、ずの つづきが よめるよ。

こうはいに よる ひんしゅかいりょうの ながれの ず。 せつめいようの イラスト。

方法（ほうほう）の一（ひと）つが「交配（こうはい）」です。片方（かたほう）の親（おや）の花粉（かふん）をもう片方（かたほう）のめしべにつけ、できた種子（しゅし）から子（こ）を育（そだ）てます。子（こ）の性質（せいしつ）はさまざまなので、目的（もくてき）に合（あ）うものを選（えら）び、さらに育（そだ）てて確（たし）かめます。果物（くだもの）を混（ま）ぜてジュースにしても、新（あたら）しい品種（ひんしゅ）にはなりません。一（ひと）つの性質（せいしつ）だけで決（き）めず、育（そだ）てた年（とし）や場所（ばしょ）も比（くら）べて、安定（あんてい）して役立（やくだ）つかを調（しら）べます。

シャインマスカットも、親（おや）を交配（こうはい）し、子（こ）の性質（せいしつ）を調（しら）べて育（そだ）てられたブドウの品種（ひんしゅ）です。木（き）が実（み）をつけるまで待（ま）つなど、果樹（かじゅ）では長（なが）い年月（としつき）がかかることがあります。品種（ひんしゅ）改良（かいりょう）には交配（こうはい）以外（いがい）の方法（ほうほう）もあります。すべてを遺伝子（いでんし）組（くみ）換（か）えと同（おな）じ意味（いみ）にはしません。また、よい品種（ひんしゅ）でも育（そだ）てる場所（ばしょ）や方法（ほうほう）ででき方（かた）は変（か）わります。